Предстоящие защиты

ФИО Лисовец Ульяна Александровна
Название Совершенствование технологии белых столовых вин путем регулирования автолиза винных дрожжей
Шифр специальности 05.18.01 (кандидатская)
Тематика технические науки
Шифр диссертационного совета Д 212.100.05
Вуз
КубГТУ
Кубанский государственный технологический университет
Адрес: 350072, Россия, Краснодарский край, г. Краснодар, ул.Московская, 2
Телефон: (861) 259-65-92
Эл. почта: adm@kgtu.kuban.ru
Предполагаемая дата защиты 20 июня 2019 в 15:00

Ведущая организация

Организация ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия имени Я.И. Потапенко»
Адрес 346421, г. Новочеркасск, пр. Баклановский, 166
Контактная информация тел.: (8635) 26-70-88; факс: (8635) 26-64-59; e-mail: ruswine@yandex.ru
Публикации 1. Улучшение среды произрастания корнесобственных насаждений винограда / Малых Г.П., Андреева В.Е., Керимов В.С. // Beau Bassin, Mauritius, 2018.
2. Изменение продуктивности насаждений винограда и качества виноматериалов под влиянием корневых подкормок / Малых Г.П., Андреева В.Е., Ерина Н.М., Керимов В.С. // Вестник Донского государственного аграрного университета. –2018. – № 3-1 (29). – С. 57-61
3. Сравнительный анализ содержания катионов щелочных металлов сусел и молодых вин, полученных из белых сортов винограда межвидового происхождения / Андреева В.Е., Калмыкова Н.Н., Калмыкова Е.Н., Гапонова Т.В. // Магарач. Виноградарство и виноделие. – 2018. – № 3 (105). – С. 67-68.
4. Сравнительный анализ состава показателей сусел и вин из сортов винограда межвидового происхождения / Андреева В.Е., Калмыкова Н.Н., Гапонова Т.В., Калмыкова Е.Н., Волкова Н.О., Бахметов Р.Н. // Русский виноград. – 2018. –Т. 7. –С. 167-171.
5. Содержание катионов щелочных металлов в сусле и вине из красных сортов винограда межвидового происхождения / Андреева В.Е., Калмыкова Н.Н. // Аналитическая хроматография и капиллярный электрофорез. Материалы Всероссийской конференции. – 2017. – С. 102.
6. Влияние корневых подкормок удобрением нового поколения Грин Го на урожайность винограда и качество вина сорта Ркацители / Малых Г.П., Андреева В.Е., Калмыкова Н.Н., Керимов В.С., Малых П.Г. // Вестник Донского государственного аграрного университета. – 2017. – № 4-1 (26). – С. 63-71.
7. Изучение содержания фенольных веществ виноматериалов из красных сортов винограда межвидового происхождения / Андреева В.Е., Калмыкова Н.Н., Гапонова Т.В., Калмыкова Е.Н., Волкова Н.О. // Русский виноград. – 2017. – Т. 6. – С. 184-188.
8. Сравнительный анализ осадков вин с использованием сканирующей электронной микроскопии и микроскопа AXIO IMAGER / Андреева В.Е. // Современные методы электронной и зондовой микроскопии в исследованиях наноструктур и наноматериалов. – 2016. – С. 656-658.
9. Ликерные вина из сортов и форм селекции ВНИИВИВ / Андреева В.Е., Матвеева Н.В., Гапонова Т.В., Калмыкова Н.Н., Калмыкова Е.Н., Ванюкова И.И., Бахметова М.В. // Садоводство, виноградарство и виноделие, лесное хозяйство и скверы, защита растений. Материалы Международного научного симпозиума, посвященные юбилею – 75 лет со дня основания факультета садоводства Государственного аграрного университета Молдовы. – 2015. – С. 249-252.
Отзыв PDFЗагрузить (11 МБ)
Дата размещения: 31 мая 2019

Официальный оппонент № 1

ФИО Новикова Инна Владимировна
Уч. степень доктор технических наук
Организация ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
Адрес 394036, г. Воронеж, проспект Революции, д. 19
Контактная информация +7(910)349-53-89; e-mail: noviv@list.ru
Публикации 1. Разработка методики проектирования безалкогольных напитков с учетом сбалансированности состава / Новикова И.В., Агафонов Г.В., Коротких Е.А., Коростелев А.В., Рукавицын П.В., Новиков С.В. // Пиво и напитки. – 2018. – №2. – С. 26-30.
2. Условия продуцирования уксусной кислоты дрожжами Brettanomyces / Новикова И.В., Юрицын И.А., Муравьев А.С. // Вестник Мурманского государственного технического университета. – 2018. – Т. 21. – №3. – С. 387-394.
3. Влияние параметров процесса культивирования дрожжей Saccharomyces cerevisiae в простой периодической культуре на выход биомассы и биосинтез некоторых клеточных компонентов / Меледина Т.В., Иванова В.А., Разан Х., Головинская О.В., Новикова И.В., Коростелев А.В. // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. – 2018. – Т. 80. – №2 (76). – С. 175-181.
4. Перспективы применения высокосбраживающих рас пивных дрожжей с пропагацией чистой культуры / Юрицын И.А., Новикова И.В., Мальцева О.Ю. // Актуальные вопросы нутрициологии, биотехнологии и безопасности пищи. Материалы Всероссийской конференции молодых ученых с международным участием. – 2017. – С. 237-240.
5. Функциональные свойства дрожжевых экстрактов / Голубева Л.В., Новикова И.В. // Новое в технологии и технике функциональных продуктов питания на основе медико-биологических воззрений. Материалы VI Международной научно-технической конференции. – 2017. – С. 668-670.
6. Технологическое проектирование производства спиртных напитков / Новикова И.В., Агафонов Г.В., Яковлев А.Н., Чусова А.Е. // Санкт-Петербург, 2015. (1-е, Новое).
7. Исследование биосинтетических процессов в дрожжевых клетках / Голубева Л.В., Новикова И.В., Коротких Е.А. // В сборнике: Материалы студенческой научной конференции за 2015 год. – 2015. – С. 39-42.
8. Микроорганизмы, применяемые в напитках брожения / Жарикова Е.В., Коротких Е.А., Новикова И.В. // Материалы студенческой научной конференции за 2015 год. – 2015. – С. 70.
9. Разработка методик оценки качества и проектирования напитков на основе экстрактов / Новикова И.В. // Инновационный Вестник Регион. – 2015. – № 3. –
С. 41-44.
10. Перспективы развития российского рынка функциональных напитков / Новикова И.В., Коротких Е.А., Агафонов Г.В. // Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение. Материалы Международной научно-технической конференции. – 2014. – С. 284-287.
Отзыв PDFЗагрузить (2 МБ)
Дата размещения: 24 мая 2019

Официальный оппонент № 2

ФИО Миронова Елена Алексеевна
Уч. степень кандидат технических наук
Организация ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный аграрный университет»
Адрес 355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 12
Контактная информация 7 (8652) 35-22-82; e-mail: elena_st_86@mail.ru
Публикации 1. Перспективы использования сортов винограда юга России для производства биологических вин / Миронова (Сосюра) Е.А., Герман М.С. // Современные аспекты производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Сборник статей по материалам III научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, посвященной 95-летию Кубанского государственного аграрного университета. – 2017. – С. 709-714.
2. Разработка технологии производства напитков функционального назначения на основе виноградного сока прямого отжима / Миронова (Сосюра) Е.А., Гугучкина Т.И. // Современные аспекты производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Сборник статей по материалам III научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, посвященной 95-летию Кубанского государственного аграрного университета. – 2017. – С. 731-739.
3. Финансово-экономическое обоснование выращивания столовых сортов винограда в Ставропольском крае / Лысенко С.Н., Барабаш И.П., Романенко Е.С., Миронова (Сосюра) Е.А., Селиванова М.В., Есаулко Н.А., Айсанов Т.С. // Виноделие и виноградарство. – 2017. – № 6. – С. 8-10.
4. Использование плодов унаби в технологии ликероводочных изделий / Миронова (Сосюра) Е.А., Романенко Е.С., Нуднова А.Ф., Селиванова М.В. // Пища. Экология. Качество. Труды XIII международной научно-практической конференции. – 2016. – С. 238-241.
5. Технология получения экстрактов растительного сырья для производства напитков функционального назначения / Миронова (Сосюра) Е.А., Есаулко Н.А., Гугучкина Т.И., Бурцев Б.В. // Инновационное развитие аграрной науки и образования. Сборник научных трудов Международной научно-практической конференции. – 2016. – С. 283-290.
6. О перспективах производства биологических вин в условиях Ставропольского края / Миронова (Сосюра) Е.А. // Приоритетные направления развития пищевой индустрии. – 2016. – С. 545-547.
7. Разработка технологии и оценка потребительских свойств напитков функционального назначения на основе виноградного сока / Миронова (Сосюра) Е.А., Гугучкина Т.И. // Инновационные технологии продуктов здорового питания. Международная научно-практическая конференция. – 2015. – С. 139-143.
8. Разработка технологии и оценка потребительских свойств напитков функционального назначения на основе виноградного сока и ежевики / Миронова (Сосюра) Е.А., Зинченко Т.Ю. // Сборник научных трудов Всероссийского научно-исследовательского института овцеводства и козоводства. – 2015. Т. 1. – № 8. – С. 306-309.
9. Особенности технологии токайских вин / Романенко Е.С., Миронова (Сосюра) Е.А., Нуднова А.Ф., Юхнова А.А. // Аграрная наука, творчество рост. Сборник научных трудов по материалам Международной научно-практической конференции. – 2014. – С. 160-162.
Отзыв PDFЗагрузить (1 МБ)
Дата размещения: 31 мая 2019

Отзыв № 1

ФИО Мукаилов Мукаил Джабраилович, Гусейнова Батуч Мухтаровна
Организация ФГБОУ ВО "Дагестанский государственный аграрный университет имени М.М. Джамбулатова"
Адрес 367032, г. Махачкала, ул. М. Гаджиева, 180
Контактная информация 8(909)48-69-605; 8(988)781-38-77; e-mail: mmukailov@yandex.ru@ batuch@yandex.ru
Отзыв PDFЗагрузить (680 кБ)
Дата размещения: 22 мая 2019

Отзыв № 2

ФИО Палагина Марина Всеволодовна
Организация ФГБОУ ВО "Дальневосточный федеральный университет"
Адрес 690922, г. Владивосток, о Русский, п. Аякс -10, корп. G
Контактная информация 8(904)622-81-09; e-mail: marina-palagina@yandex.ru
Отзыв PDFЗагрузить (369 кБ)
Дата размещения: 23 мая 2019

Отзыв № 3

ФИО Гержикова Виктория Григорьевна, Аникина Надежда Станиславовна
Организация ФГБУН ВННИИВиВ "Магарач"
Адрес 298600, Республика Крым, г. Ялта, ул. Кирова, 31
Контактная информация 7(3654)32-55-91; 23-06-08; e-mail: magarach@rambler.ru
Отзыв PDFЗагрузить (343 кБ)
Дата размещения: 28 мая 2019

Отзыв № 4

ФИО Макаров Александр Семенович
Организация ФГБУН ВННИИВиВ "Магарач"
Адрес 298600, Республика Крым, г. Ялта, ул. Кирова, 31
Контактная информация 8(3654)23-40-95, e-mail: makarov150@rambler.ru
Отзыв PDFЗагрузить (6 МБ)
Дата размещения: 31 мая 2019

Отзыв № 5

ФИО Шольц-Куликов Евгений Павлович
Организация ФГАОУ ВО "Крымский федеральный университет им. В.И. Вернадского"
Адрес 295492, Республика Крым, г.Симферополь, п. Аграрное
Контактная информация (3652)26-37-52; e-mail: dokument_120@mail.ru
Отзыв PDFЗагрузить (596 кБ)
Дата размещения: 3 июня 2019

Отзыв № 6

ФИО Таран Николай Георгиевич, Пономарева Ирина Николаевна
Организация Научно-Практический Институт Садоводства, Виноградарства и Пищевых Технологий
Адрес Республика Молдова, г. Кишинёв, ул. Виеру, 59
Контактная информация (0037322)28-54-31; факс 28-50-25; e-mail: vierul_isphta@mail.ru
Отзыв PDFЗагрузить (522 кБ)
Дата размещения: 4 июня 2019

Отзыв № 7

ФИО Аванесьянц Рафаил Вартанович
Организация ООО "Научно-внедренческое предприятие "Эффект-91"
Адрес 350063, г. Краснодар, ул. Седина, 6
Контактная информация 7(988)2445154
Отзыв PDFЗагрузить (563 кБ)
Дата размещения: 5 июня 2019

Отзыв № 8

ФИО Неровных Лилия Петровна
Организация ФГБОУ ВО "Майкопский государственный технологический университет"
Адрес 385000, Республика Адыгея, г. Майкоп, ул. Первомайская, 191
Контактная информация тел. (8772)-52-31-31; e-mail: info@mkgtu.ru
Отзыв PDFЗагрузить (559 кБ)
Дата размещения: 6 июня 2019

Отзыв № 9

ФИО Рожнов Евгений Дмитриевич
Организация ФГБОУ ВО "Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова"
Адрес 659305, Алтайский край, г. Бийск, ул. им. Героя Советского Союза Трофимова, 27
Контактная информация 7(3854)43-22-85; 43-53-05; e-mail: info@bti.secna.ru
Отзыв PDFЗагрузить (629 кБ)
Дата размещения: 10 июня 2019

Отзыв № 10

ФИО Колеснов Александр Юрьевич
Организация ФГАОУ ВО "Российский университет дружбы народов"
Адрес 117198, г. Москва, ул. Миклухо-Маклая, 8, корп. 2
Контактная информация 7(495)787-38-03, доб. 2119; e-mail: kolesnov-feu@rudn.ru; kt4@mail.ru
Отзыв PDFЗагрузить (750 кБ)
Дата размещения: 13 июня 2019

Отзыв № 11

ФИО Темников Андрей Владимирович
Организация ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет имени И.Т. Трубилина"
Адрес 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13
Контактная информация 8(861)221-59-42; e-mail: mail@kubsau.ru
Отзыв PDFЗагрузить (376 кБ)
Дата размещения: 17 июня 2019

Отзыв № 12

ФИО Айба Лесик Янкович
Организация ГНУ "Институт сельского хозяйства Академии наук Абхазии"
Адрес 384900, Республика Абхазия, г. Сухум, ул. Гулия, 22
Контактная информация (840)226-66-35; e-mail: kivi_50@mail.ru
Отзыв PDFЗагрузить (472 кБ)
Дата размещения: 17 июня 2019

Файлы